奶香黑芝麻慕斯(懒人版)

作者： yun2n

方子不是来源于勤奋，反而是因为突然的一个偷懒欲成了一个懒人法 自己习惯在宿舍翻出什么材料就做什么食物，那天刚好翻出被冷落的芝麻糊，就想着能否加工做成什么好吃的，搜索的方子貌似还不够懒，那就自己最简单地做一个吧！ 菜谱封面的慕斯层不均匀，那是因为第一次做故意尝试的，第二次搅拌充分颜色就是很均匀的，只是当时太多朋友，来不及拍照就被吃完啦！ 超市买的南方芝麻糊，一小包40g 一支纯牛奶 250g 模具:六寸

用料

• 饼干底
• 消化饼 80g
• 黄油 30g
• 慕斯液
• 芝麻糊一包 40g
• 纯牛奶 250g
• 淡奶油 150g（个人喜好）
• 吉利丁粉 10g
• 砂糖 10g(个人喜好)

奶香黑芝麻慕斯(懒人版)的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热融化至液体 消化饼用料理机打碎或者放进保鲜袋用擀面杖擀碎

步骤 2

搅拌黄油和饼干碎使两者充分融合

步骤 3

倒进模具，用刮刀或者汤勺压平压实，放进冰箱冷藏(我是为了方便脱模打包，底部放了圆形油纸，没有的可以不放)

步骤 4

制作慕斯糊 把10g吉利丁粉和70g牛奶倒在在碗里，搅拌均匀，气温低的话最好隔水稍稍加热，使吉利丁粉充分溶解，然后放一边晾凉

步骤 5

把剩下的牛奶和芝麻糊倒在另一个碗里，搅拌均匀，放在一边备用

步骤 6

倒出淡奶油，倒入砂糖，用电动打蛋器打发至5-6成(滴落的奶油不会马上消失，奶油能出现不明显纹路，但是整体还是液体能流动状态)

步骤 7

把融化的吉利丁溶液、芝麻糊溶液，淡奶油三者混合，用刮刀搅拌均匀，慕斯液就完成了 把慕斯液倒进蛋糕模，轻轻震动几下，使表面平整，放进冰箱冷藏四小时以上就可以脱模来吃啦。

奶香黑芝麻慕斯(懒人版)的小贴士

因为没有夹心，所以慕斯层不做太厚也不做太甜，怕腻 如果想口味更加丰富，可以在中间加上一层戚风蛋糕喔。

菜谱创建时间：2016-10-28 00:41:47