【深夜食堂】超软の松饼

作者： Oh斯哒

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 150g
• 细砂糖（蛋黄用） 70g
• 细砂糖（蛋白用） 30g
• 玉米油 15ml
• 香草精 1/2tsp
• 低筋粉 150g
• 泡打粉 1tsp
• 装饰用水果 坚果等 适量

【深夜食堂】超软の松饼的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，蛋黄加入70g细砂糖搅拌均匀，再加入1tbpsn油 150ml牛奶和香草精拌匀

步骤 2

低筋粉和泡打粉过筛加入蛋黄糊，用刮刀搅拌至无干粉

步骤 3

蛋清加入剩余细砂糖打发至干性发泡

步骤 4

将一半打发好的蛋清加入蛋黄糊，再倒回至蛋清内切拌均匀

步骤 5

平底锅小火加热至适宜的温度，舀一勺面糊摊成蛋饼（有一点点厚度比较好不要太薄）等到开始冒小泡泡的时候翻面再煎差不多十几秒（火力不同锅传热不同最好自己把握好不然容易糊）

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步骤 6

步骤 6

装盘。筛上适量糖粉，淋上蜂蜜或者枫糖浆，撒一点水果或者坚果还可以加一块黄油或者奶油。随意搭配自己喜欢的口味就行啦！

菜谱创建时间：2016-10-27 19:34:47