鸭肝冲水洗净,去掉乱七八糟的部分,如果有苦胆的话要小心不要碰破!(别问我是怎么知道的)
一大锅水里加入盐巴,变成饱和溶液,加入一把花椒,和切片的姜,煮开。
放入鸭肝,水开后打去浮沫,盖好祸害咕嘟咕嘟煮十分钟。
关火!就好啦!吃一块捞出来一块,切成自己喜欢的形状,也可以豪放的整块吃~剩下的就泡在煮肝的水里就好,随吃随捞,不然鸭肝会变干~
嗯就是这么随性简单,去征服你的家人和小伙伴吧~