炒杏鲍菇、墨鱼片

作者： 考拉家的小海鲜

用料

• 杏鲍菇 1个
• 墨鱼 2只
• 胡萝卜 1/3个
• 蚝油、料酒、白糖、盐、香油 少许

炒杏鲍菇、墨鱼片的做法步骤

步骤 1

食材切片。（杏鲍菇切得稍微厚一点；胡萝卜去皮切片。）

步骤 2

墨鱼洗净后只用身子，每只墨鱼切成长方形，接着把长方形等分成三份，每份再批成2、3个薄片。

步骤 3

热锅热油，中小火煎杏鲍菇。

步骤 4

一面金黄后翻面，继续煎至金黄色。

步骤 5

煎墨鱼片，也两面翻煎。控制好时间，不然会煎老了。

步骤 6

煎胡萝卜，双面煎熟。

步骤 7

锅中倒入蚝油、一勺清水，放料酒，白糖与盐。水开后倒入前面三样，翻炒片刻。

步骤 8

淋上香油，装盘即可上席。

菜谱创建时间：2016-10-26 20:36:37