1：将酵母溶于300g30度左右温度的温水中，搅匀，放入糖、盐搅匀。2：将酵母溶液和软化的黄油放入面粉中和成光滑面团。3：将面团放烤箱35度发酵40分钟。取出。
将面团分成四份，分别揉出气体，放于盆里，在烤箱35度发酵功能下发酵20分钟。取出。
将每份面团揉两下擀成九寸圆饼。
将盘子倒扣饼面压出围边，取开盘子，将围边往里挤高。烤盘刷一层橄榄油或色拉油，将饼放入烤盘，用叉子插出洞，防止烤时披萨饼鼓起来。
烤箱200度预热10分钟，将饼放入烤箱，上下火，中层，烤6～8分钟。放烤架上冷却后装保鲜袋冷藏。