白云凤爪

作者： CanniesLau

家人很喜欢吃，妈咪教会了我，现在由我来做给他们吃啦~

用料

• 鸡爪 2斤
• 盐焗鸡粉 1包（30g）
• 麻油（一次性水杯） 半杯
• 白醋（一次性水杯） 半杯
• 蒜蓉 适量
• 香菜 适量
• 辣椒 适量
• 白糖 一小勺

白云凤爪的做法步骤

步骤 1

（1）洗干净鸡爪，剁指甲部分，中间有肉的地方，要是有死皮状的东西，拿剪刀剪掉就行了。 （2）收拾完后，再洗一次，捞起 （3）水沸腾后，放入鸡爪，大火滚12分钟，再转小火滚4分钟（喜欢吃硬的，时间就短点，喜欢软的，时间就长点） （4）熄火，捞起鸡爪，用冷水浸泡10分钟 （5）倒掉水，加入冰水，浸泡15分钟（为了更脆）

步骤 2

把这些洗干净，我妈吃不了辣，就随意加几个辣椒而已。

步骤 3

切碎！~（对了，还有大蒜也要剁碎，我忘了拍照了）

步骤 4

我家用这个盐焗鸡配料的

步骤 5

加入一包盐焗鸡粉，半杯麻油，半杯白醋，蒜蓉，香菜，辣椒，白糖（当然，因为家人嘴比较挑我还有加一点白胡椒粉，鸡粉）（也可以加葱花）

步骤 6

搅拌（我是盖上盖子乱摇的）~大功告成（记得放冰箱哦，隔夜更入味）

菜谱创建时间：2016-10-26 15:49:50