1.馒头先切成片，再切成条，再切成块。（切片的时候，馒头很容易掉碎屑，刀上每切两片，就蘸点水再切，可以避免这个问题） 把切好的馒头块，暂时放进一个深点的盆里。 2.香葱三根切成小段一起和馒头块放进盆里。 3.鸡蛋两个打撒，➕少许盐，➕少许五香粉。搅拌均匀。 4.把搅拌好的鸡蛋液倒入馒头块香葱盆里，搅拌均匀。让每个馒头块君都裹上鸡蛋液。 5.热锅凉油，油温在6.7程就可以倒入裹好鸡蛋液的馒头块，这个时候先不要翻炒，等鸡蛋液悄悄固定，再翻炒至馒头块成金黄色。 6.这个时候想➕火腿肠的话可以加进去切好丁的火腿粒继续翻炒，如果不加，也要继续翻炒一会儿。这个度自己掌握就好。 7.炒到自己想要的程度出锅就好。
完成