素汉堡肉饼

作者： 榆木小花生

灵感来自网络，经过多次改进有了自己的版本！

用料

• 藕
• 豆腐
• 香菇
• 洋葱
• 玉米
• 面粉
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 酱油
• 醋
• 糖

素汉堡肉饼的做法步骤

步骤 1

首先把藕用擦丝器最密最小洞眼的那部分擦成茸，然后用纱布挤干水分，改天补图会更好理解！

步骤 2

准备好各种需要切丁的原材料，洋葱在后面图补上！这里忘记拍进来了！

步骤 3

锅里下油煸香洋葱丁

步骤 4

加入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒翻炒

步骤 5

豆腐压碎

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步骤 6

步骤 6

豆腐加入锅中翻炒

步骤 7

炒好后加点盐调味，然后倒入之前的藕茸中，加入盐、胡椒粉调味，加入鸡蛋，面粉拌匀，具体面粉量靠自己掌握，不散就好！面粉越少口感越好

步骤 8

锅里下油，捏成饼团后两面撒点干面粉放入锅中两面煎成金黄即可

步骤 9

最后用水，酱油、醋，糖调个糖醋汁翻炒一下后用湿淀粉勾芡即可！可以直接当菜也可以当汉堡夹心！

菜谱创建时间：2016-10-25 19:18:15