鸭翅解冻洗干净
沸水煮一下,把血泡煮出来
“过冷河"≈用流动的净水冲洗鸭翅,让它皮紧致,肉质紧实,口感不会绵滑
把配料表除糖外,所有的都放入小瓦煲内,煮微沸
中低火煲15分钟,放糖
慢火焖30分钟。试味oK就起碟。
因为这个更适合凉吃,自然放凉或密封放冰箱稍凉才吃都可以。
挺适合看电视吃的😜😜😁