山楂盐水浸泡后去核
将山楂切成颗粒状，与冰糖一起下锅(比例大约是2:1,但具体看个人口味了)，加入适量水，大火煮至软烂，再用小火煮。耐心好的可以直接熬至水份稀少后成酱。但是耐心不足的可以出锅，然后用手动或自动搅拌机搅至均匀。直接熬的有颗粒状，外观或口感都有点影响。
成品出炉
水份稀的可成山楂酱，水份干的可成山楂糕。酱可用于早餐，糕可成小零嘴。