它们，切差不多大小的丁。鸡肉切丁用酱油淀粉提前腌制入味放冰箱待用。没空不腌也可。
油锅，先下洋葱丁和胡萝卜丁翻炒。
加香菇丁翻炒。
加土豆丁翻炒。
加豌豆翻炒。
加调料：酱油、蚝油、盐。
翻炒片刻就好，不用熟。倒入已洗好米放好水的电饭煲中，平铺在上面便好。开煮。
炒锅放油，倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。
一小会儿便好，变色即盛出备用。 我的电饭煲煮一次饭是48分钟，在煮了30分钟左右时，倒入鸡肉丁，反正饭的水快收干鸡肉丁能熟就可以了，不用翻锅，平铺即可。
煮熟焖十分钟，翻动它们，好香。 可以拿去郊游了。