午餐肉切小根备用（不用的，要用保鲜膜包好放冰箱储存，不可以留在原来的罐头中，因为开封后里面的金属会氧化产生有害物质）
胡萝卜，包菜，洋葱，大葱洗干净切小根备用（节目用的应该是大白菜，但是我家里人不爱大白菜，于是用包菜，这个我觉得应该都差不多，只要是稍微经煮一点的，不要是小白菜油菜那种一煮就没了的就行）
锅内倒油放入午餐肉炸至稍微金黄，捞出控油待用
锅中倒油，烧热，下乌冬面（为了好炸，一份乌冬面切两半）
乌冬面炸至稍微变黄成型后，捞出放凉，再入油锅炸（图中上面两块是已经开始第二次炸的 这里为什么要炸两次呢，因为这样才够脆，之后会和蔬菜混合，面就会开始吸水，如果只炸一次，后续就会容易变软失去口感
把炸好的乌冬面切开，这里我关火后没有及时捞出来，去做别的了，于是黑了点，大家要做的话，关火后一定要马上捞起来呀😢
另起一锅，倒油，先把洋葱，大葱下锅炒出味，再到胡萝卜，包菜翻炒，炒匀后加水，没过蔬菜，按个人口味加入蚝油，搅匀后继续煮 （节目中用的是乌冬面调料，应该是方便乌冬面的酱包，我买的是光乌冬面，于是我给了蚝油）
准备水淀粉
稍微收汁后倒入午餐肉翻炒，加入水淀粉，继续收汁
收汁后起锅直接倒在炸乌冬面上。这里就是在前面步骤说的，因为乌冬面要混合蔬菜，吸收水分，会很容易变软。如果有朋友喜欢软点的，前面可能第一遍稍微炸久一点时间就不用第二遍了。 味道其实不错啊，老公很给面子吃的精光，不知李连福大厨做出来什么味应该更加好吃吧
最后可以淋一点香油，我当时尝了味道觉得够了，就没有放，大家喜欢香油的可以放一点