去掉八爪鱼的嘴
去掉眼
把头一翻去掉头里的脏东西
油热放入八角.葱,姜爆香以后放入八爪鱼
炒至大部分断生,沿锅边滴少许醋,在滴少许味极鲜,再放入黄豆酱,糖倒入适量水大火烧,
汤汁收干就可以开动了,爱吃辣的可以放几个干辣椒一起炖