洗净鸡翅尖(鸡爪的话,记得把指甲剪掉,一般菜市场会代处理)
冷水直接下锅,水量起码漫过鸡翅,丢两三片姜下去,加入适量的生抽,少量的盐,一小勺白糖,和2大勺老酒(不喜欢可以少加些),开大火
煮沸后,开小火,盖上盖子煮20分钟,浮沫爱撇不撇~这没啥关系
时间到后,也可以试试味道,不够咸可以再加点生抽,(要是太咸了啊……可以丢些蔬菜进去再煮一会),大火收汁
然后就出锅啦~简单吧