茶叶蛋

作者： 喵酱爱哭爱笑爱睡觉

降温了，煮上一锅茶叶蛋与家人朋友分享，既暖心又暖胃哦～

用料

• 鸡蛋
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 香叶
• 绿茶
• 生抽
• 老抽
• 砂糖
• 盐

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋冲洗干净，放入锅中，加冷水漫过鸡蛋，煮至锅中水沸腾再煮6至8分钟

步骤 2

将煮好的鸡蛋捞出，泡在冷水里两分钟，然后轻敲鸡蛋，使蛋壳均匀破裂

步骤 3

将敲好的鸡蛋放入锅中，继续加冷水漫过鸡蛋，依次倒入适量的桂皮、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、砂糖、茶叶，继续放入锅中煮20分钟

步骤 4

关火后浸泡一晚，使鸡蛋入味。想吃的时候直接连卤水一起加热即可

菜谱创建时间：2016-10-24 11:39:33