原只椰子鲍鱼炖花胶

作者： 公仔思乐冰

作为“海八珍”之一的鲍鱼含有丰富蛋白质以及较多的钙、镁、铁和维生素A等营养元素，富含球蛋白，鲍鱼补而不燥，养肝明目，能够滋阴补阳，治疗月经不调等症状;花胶富含胶原蛋白和多种维生素，对于皮肤滋补是一个既实惠又奢华品。 用原只椰子作为炖汤的容器，没有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分，清、甜、香、润。而用原只椰子来当炖盅，使里面椰肉的清香通过炖过程迅速融入汤里，整个汤都充满了椰子的清新香味，喝的时候真是觉得从里润到外啊。

用料

• 原只椰子 3只
• 鲍鱼 6只
• 花胶 适量

原只椰子鲍鱼炖花胶的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

浸泡花胶2小时，鲍鱼洗刷干净。

步骤 3

原只椰子先让店家半打开盖子，回家后用剪刀就可以轻松打开椰子盖。

步骤 4

3只椰子分别放入鲍鱼花胶

步骤 5

放入锅，大火烧开后转中小火炖2小时。

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步骤 6

步骤 6

不用放任何调料已经相当够味！

原只椰子鲍鱼炖花胶的小贴士

选椰子也大有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜。

菜谱创建时间：2016-10-23 19:24:13