茶香绿豆三丁粉

作者： 苏三菲菲

爱睡懒觉、独自解决午餐、容易饿肚子、可能需要下午茶点心、晚上需要宵夜...等等关键词围绕着我这样一个人，脑海中不备着一些懒人快手餐怎么行呢？ 再简单的快餐，哪怕一人食，也不能天天蛋炒饭。更不能亏待自己的胃啊，营养也重要，每天得不同的花样，人生才丰满。

用料

• 鸡胸肉 150g
• 火腿肉 150g
• 毛豆 50g
• 绿豆粉 1人份
• 茶叶 1把
• 枸杞 1把
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 麻油 少许
• 姜 少许
• 淀粉 少许

茶香绿豆三丁粉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁后加入姜、料酒、淀粉提前腌制30分钟。

步骤 2

火腿切丁，加入料酒提前在水里浸30分钟。

步骤 3

取一小把绿茶放大碗里，加入开水泡开。

步骤 4

茶叶水中捞出，纱布包好打结。

步骤 5

砂锅内倒入茶水以及茶叶包，煮沸。

步骤 6

加入姜、蒜、生抽半小勺，倒入火腿丁和毛豆，大火煮开后小火15分钟。

步骤 7

加入鸡丁和枸杞，大火煮开后小火5分钟。

步骤 8

加入一小勺水淀粉，大火煮3分钟收汁，然后淋上麻油，出锅。

步骤 9

装碗里，备用。

步骤 10

煮沸一锅清水，加入绿豆粉煮熟。

步骤 11

绿豆粉沥去水份后捞出，备用。

步骤 12

三丁浇头倒入绿豆粉碗内搅拌均匀就能享用了。

茶香绿豆三丁粉的小贴士

色香味俱全啊，味道就一个字“鲜”！ 汤汁多少自己看，根据火腿的咸度以及自己想要喝多少汤自己决定。我家的火腿比较咸，所以最后调味我都没加盐，如果淡的话可以加点盐自己调整。火腿肉的味道和鸡肉的结合，已经把鲜味发挥的淋漓尽致，味精鸡精根本不需要。 哪怕是阵阵凉意的秋季，哪怕是烟雨绵绵的雨天，还是独自宅家看电影的夜晚，一碗色香味俱全的绿豆粉，配上一壶绿茶，简直完美得无可挑剔。此时此刻，是独自一人享受完美人生的时刻，只需静静品尝美食与浓茶。

菜谱创建时间：2016-10-23 19:01:47