酱汁大棒骨

作者： 茜茜儿妈

用料

• 大棒骨（猪） 适量
• 土豆 两个
• 花椒、大料、葱段3段、姜片5片、
• 香叶、山楂、冰糖、茴香籽 适量
• 生抽、蚝油、冰糖、黄豆酱、盐、油、开水

酱汁大棒骨的做法步骤

步骤 1

准备辅料

步骤 2

用凉水浸泡半小时，在炒菜锅里加入新鲜冷水，加入料酒，放入大棒骨，开火，把血水煮成泡沫后，放到水管下冲洗干净。

步骤 3

准备调料

步骤 4

把黄豆酱倒入碗里用水稀释

步骤 5

茴香籽记得放

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步骤 6

步骤 6

锅中加油

步骤 7

把辅料放入油中炒香，倒入黄豆酱炒，放入冰糖，炒香后加入开水

步骤 8

放入大棒骨和土豆块炖煮1-2小时，收汁即可。盐最后再放。

酱汁大棒骨的小贴士

要想香，可以放辣椒炒，炖煮时放入猪肥肉几块。

菜谱创建时间：2016-10-23 17:09:44