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酱萝卜

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作者: 月影-46
😉美味酸甜微辣酱萝卜,早上泡饭佳选。 注意:最好放置玻璃器皿。无水无油。做好尽快食用完,量多保存时间较长的话需把萝卜腌制出的调料再次小小火煮开(水分蒸发) 事先备一锅冷开水

用料

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

先清洗萝卜,并切片

步骤 2

用盐(不需太多10g左右)腌制

步骤 3

用重物压一下

步骤 4

酱油,醋,冰糖,放锅中用最小火慢慢熬煮,熬去水分

步骤 5

准备:蒜片,姜片(清洗后用厨房纸吸干水分)放入剁椒,泡椒

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步骤 6
步骤 6

调料大概熬至半小时左右,不要熬焦了哦,熬至有点浓稠,倒入蒜片剁椒盆内,放凉

步骤 7

调料凉透后,用预先备好的冷开水冲洗一下,挤干萝卜水分放入调料中,翻拌均匀,盖保鲜膜腌制数小时(或半天)准备干净无水无油玻璃瓶,封装一下就这样,美味酱萝卜就做好了。希望大家喜欢😝

酱萝卜的小贴士

第一次做菜谱,有点小激动😏,不一定很完美,希望大家见谅。为保证口感脆爽,最好近日内食用完哦。小伙伴们都喜欢的味道。💋 备注:如果选用白萝卜要多腌制会儿

菜谱创建时间:2016-10-23 14:45:12
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