各种蘑菇洗净切小丁，猪肉要精肉，也切小丁，辣椒切碎，越碎越好，我这个是家里老人种的辣椒，卖相可能不好看，但超辣的。
菜籽油入锅烧熟，倒入肉丁划散，再倒入各种蘑菇丁翻炒到出水。
倒入辣椒碎、豆瓣酱和郫县豆瓣酱，翻炒均匀，中火熬制约15分钟。
熬到锅内水分收干成酱状，关火，装入容器冷却即可收藏。
拌面拌饭，简单方便美味。