1、凉水放肉，烧开后，水倒掉，肉用温水洗净。 2、肉放入高压锅内，加入所有的用料， 水量淹住肉即可。 开火，高压锅上汽后13分钟关火，自动卸压。 3、原汤浸泡一夜后捞出，肉和汤分别保存。 4、肉切开装盘后，微波加热2汤勺原汤浇上即可。