清蒸桂鱼

作者： 大猞猁-2

简单的清蒸鱼

用料

• 桂鱼一条 500克左右
• 料酒
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 白胡椒粉
• 葱、姜
• 花椒

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼一条，鲈鱼也可以。清洗干净后鱼身两面划花刀。鱼肚放进姜片和葱段，鱼身两面撒适量盐和白胡椒粉，淋上料酒和蒸鱼豉油腌制入味

步骤 2

蒸锅坐火上，加水烧开，放进腌好的鱼，有蒸汽冒出来时计时八分钟。

步骤 3

带好厚手套取出蒸好的鱼，把盘子里的鱼汤倒出一半，再重新淋上蒸鱼豉油

步骤 4

把葱段和姜丝摆在鱼身上。炒锅烧热油，放入花椒炸出香味，把热油淋在鱼身上就可以上桌了。

菜谱创建时间：2016-10-22 15:16:26