婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）

作者： 雅歌

适合8个月以上对材料中食物不过敏的宝宝，入口即化。

用料

• 鸡蛋 2个
• 砂糖 1g（可以不加）
• 奶粉 1勺
• 水 10g
• 低筋面粉 20g
• 鲜柠檬汁 几滴（可以不加）

婴儿蛋糕仔（适合8个月以上）的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分开，蛋清内加入1g砂糖，几滴鲜柠檬汁，打发到蓬松状态，硬性发泡（糖主要用来增加点味道。完全可以不加，但味道孩子未必能吃。我不介意九个月的儿子吃那么一丁点糖）

步骤 2

将奶粉、面粉、水加入蛋黄中

步骤 3

将2中的材料搅拌均匀，成为细腻的蛋黄糊

步骤 4

把1/3蛋白放入蛋黄糊中，轻拌均匀，不要消泡

步骤 5

将拌好的4，都放入剩余的打发过的蛋白中拌匀。

步骤 6

装入模具，放入160度预热好的烤箱中层，上下火烤半小时

步骤 7

出炉

步骤 8

脱模

步骤 9

正面

菜谱创建时间：2016-10-21 18:34:10