1:首先，将松茸干先冲洗几下，然后用冷水泡20分钟至软，水不要倒掉。留着一起熬汤，虫草花用冷水泡10分钟至软。新鲜的铁棍淮山，去皮后切小段！淮山黏液容易导致手痒，去皮的时候可以戴手套，或者拿着不去皮那段，小心去皮。尽量不要沾到黏液！不然痒起来，师奶也是没办法解决的。枸杞清洗一下！
2:其次，将老鸭清洗干净后斩大件（煲汤可以斩大块一点）也可以在买鸭子的时候请买鸭子的人帮忙斩件。熬汤建议用老一点的鸭子，熬出来的汤比较香。不习惯鸭腥味的可以将鸭子换成排骨之类的骨头或者土鸡都可以。另起一锅烧水，将清洗干净的鸭子放下去飞一下，大火煮沸至浮沫煮出来。可以家一点点料酒或者白酒或者姜片一起飞水。有助于去掉鸭腥味！飞水后捞出冲洗干净。这样洗掉血水以后的鸭腥味就不重了。如果不飞水，汤会比较浑浊。腥味也重！
3:最后，用砂锅装4到5碗水，加入汤料和老鸭块，加两片姜，大火烧开水后转小火慢炖一个半小时即可。枸杞可以后放。
关火后，可以加适量的盐调味即可！