隔水炖蛋（电炖盅版）

作者： 春日落花酥

也做过明火炖的，发现还是这样好吃~嫩而入味，喜欢作菜吃可以多放点点盐，当正餐吃就少放些。 过俩天再做时补完成图= =正忙着炒菜蛋被端上桌了，最后只留了一点装小碟子里拍了下…… 好吃。好吃。非常好吃。拌饭可以再来一碗米饭的那种！

用料

• 草鸡蛋 3只
• 香葱 三五颗
• 盐 2-2.5克
• 香油 1克
• 虾油 1勺
• 温开水 300克

隔水炖蛋（电炖盅版）的做法步骤

步骤 1

草鸡蛋敲入盅中打散搅出丰富的泡泡，兑入温开水搅匀，用勺子把泡泡捞一捞。边上的可以不管，完美主义者可以先用碗打蛋，搅好后过滤入盅中。 一个人吃2只蛋就够了。 这个盅可以煮粥炖蛋炖糖水~

步骤 2

搅匀混合后在蛋液中加适量盐、香油、葱花。盐可以少量加，尝一点蛋液， 能感觉到盐味就行。

步骤 3

放入电炖盅加水通电，30分钟。

步骤 4

开吃前加一勺虾油~更香啦！虾油有咸味的话炖蛋时的盐可以再减少点~ 汽泡君都是边边上~不影响口感

步骤 5

终于补了图……中间也做了俩三次，都没能拍图片

隔水炖蛋（电炖盅版）的小贴士

小心烫。

菜谱创建时间：2016-10-20 16:33:08