把饼底所有材料混合在一起，揉至表面光滑。我用的是金象高筋面粉，给的水量是合适的。不同的面粉吸水情况不同，各地的温湿度也不尽相同。所以水量需要大家看着给。
30度发酵至2.5倍大，大概一个小时左右。
面团发酵的时候就可以准备蔬菜了。切菜(青椒，蘑菇，洋葱)还有别的菜比如胡萝卜，番茄啥的也可以的。根据自己的喜好来吧。蔬菜准备好后，可以放到碗里盖上保鲜膜，保鲜膜戳几个洞，微波炉打至脱水。烤箱烤一会也是可以的。
如果披萨里放了别的自己腌制的肉类，也是需要和蔬菜一样脱水。(自己做披萨料足，如果不脱水的话，烤的时候肉类和蔬菜容易脱水，影响披萨口感)。我加了一些菠萝和玉米粒！因为超喜欢吃菠萝昂～
把发酵好的面团拿出来排气，搞成烤盘大小。(我没有专门的披萨烤盘，就用了八寸的派盘)。烤盘刷油！把披萨放进去，调整一下大小，外圈可以稍微厚点。刷油！刷油！一定要记得，不然到时候披萨下不来。 调整好后把披萨再放进发酵箱中稍微发一会儿，感觉披萨底稍微变厚就可以了。不要发久了！！
发好的披萨，先抹上一层番茄酱。撒上一层马苏里拉芝士。然后放肉蔬菜，菠萝玉米粒。最后再撒上一层马苏里拉芝士。 放入烤箱，200度15分钟，表面金黄即可！(我感觉我把两个八寸的蔬菜和肉放进一个八寸的饼底上了。哈哈哈)