抹茶酥～紫薯酥

作者： 乔治奶奶爱烘焙

用料

• 中筋粉

抹茶酥～紫薯酥的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

所有的粉混合

步骤 3

揉成面团，盖保鲜膜松弛半个小时

步骤 4

抹茶过筛

步骤 5

抹茶粉和面粉混合均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入油揉成团

步骤 7

盖保鲜膜放一边醒发松弛

步骤 8

紫薯也和成面团

步骤 9

这时候再次揉至白面团后，面团已经很光滑了

步骤 10

分割，盖保鲜膜静止十五分钟

步骤 11

白色油皮包彩色油皮，静止十五分钟，再擀第二次

步骤 12

一分为二，要用锋利的刀

步骤 13

切口朝上

步骤 14

擀开

步骤 15

反过来包馅

步骤 16

底部不动，转动抹茶酥

步骤 17

收口。

步骤 18

180°30分钟

步骤 19

完成

抹茶酥～紫薯酥的小贴士

抹茶最好是日本宇至，其次可以选择价格实惠的科麦，或者味客吉。紫薯粉可以淘宝买，没有要求，抹茶粉，紫薯粉可以用可可粉和红曲粉代替

菜谱创建时间：2016-10-19 23:52:39