奶粉自制酸奶

作者： liwen_ysi4

这次是德运奶粉做的，伊利蒙牛的全脂奶粉也用过，都很成功

用料

• 德运全脂奶粉 120-140g
• 热开水 900g
• 糖 15g
• 酸奶菌1包 1g
• 200ml酸奶瓶 6个
• 盆子要能装1升水 1个
• 筷子搅拌用

奶粉自制酸奶的做法步骤

步骤 1

酸奶瓶洗干净放烤箱120度消毒10分钟。盖子是塑料的不要进烤箱，单独擦干净

步骤 2

盆子和搅拌用的筷子也进烤箱5分钟，我烤箱小，所以分2次消毒。烤箱大的，可以一次搞定。或者蒸锅或者烧水消毒也可以

步骤 3

先加热开水100g左右

步骤 4

加奶粉，奶粉一般120-140g.奶粉多的，酸奶更稠一点。个人觉得更好吃

步骤 5

搅拌均匀,加入15左右糖，因为德运奶粉不甜，所以加了糖，要不然太酸了。如果用其他甜奶粉。也可以不用加

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步骤 6

步骤 6

继续加热水

步骤 7

加好了，放凉至不烫。我是搅起来一滴在舌头感觉不烫了就可以了。大概40度左右。其实不锈钢盆子还是有点温度的。

步骤 8

加菌粉，搅拌均匀

步骤 9

倒玻璃瓶中，刚好装满6个瓶子

步骤 10

趁还有点温度放入保温袋。放置12小时左右。我是头一天晚上做的，第二天起来酸奶就发酵好了。

步骤 11

第二天一早起来看的样子。扔冰箱冷藏，然后就去上班了

步骤 12

晚上可以吃了。这是100g奶粉+1000g水的。觉得有点稀了

步骤 13

120g奶粉加900g水，还是觉得这个好吃

奶粉自制酸奶的小贴士

1.要用全脂的奶粉 ，全脂牛奶更可以了 2.水最好是开水，这样牛奶就不用另外烧开了 3.加糖是因为奶粉无糖，如果是甜奶粉，可以不加 4.最后一步可以用电饭煲保温，或者放到其他温暖处差不多可以恒温40度的地方。夏天热的时候，我试过直接放厨房…… 5.步骤看起来很多，其实就是把用具消毒干净，奶粉泡好放凉加菌粉，然后保温。

菜谱创建时间：2016-10-19 23:23:58