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这是第一次做 ,我觉得还算成功 。今天度娘了一下鮁鱼的营养价值,中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅 ,所以决定尝试一次
红烧鮁鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼洗干净去内脏 、鱼头后用盐、胡椒粉、料酒、2片姜腌制20分钟
步骤 2
锅内放油烧热,放少许盐(为了防止沾锅),将腌好的鱼放入两面煎3分钟。放入葱,姜,豆豉、1勺料酒、醋、蒸鱼豉油、豆瓣辣酱、水(刚沒过鱼即可)大火烧开小火烧10分钟后大火收汁即可。
菜谱创建时间:2016-10-19 19:33:34