将白菇去蒂，洗净装盘。每一了白菇内都撒上少许的盐，橄榄油，黑胡椒，之所以说少许，是看个人口味而定，口重适当多点，口轻的则少来些。
每一颗白菇内打入一颗鹌鹑蛋，在蛋的表面撒上适量葱花，和鲜椒圈装饰，在少研磨些黑胡椒装饰一下，烤箱预热180度。烤10-15分钟出烤箱。
那个烤箱温度不一样，看烤的和图片差不多就可以出烤箱了。出了烤箱后每颗白菇上滴2-3滴海鲜酱油即可。比装饰的朋友可以换个盘子摆盘装饰一下，更漂亮，我来不及就没弄。