杏仁瓦片酥

作者： 西西麻麻0225

简单快手的一款饼干！酥麻的口感特别迷人！

用料

• 低筋面粉 60g
• 黄油 50g
• 蛋白 50g
• 糖粉 60g
• 杏仁片 40g

杏仁瓦片酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油提前室温软化

步骤 2

黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，黄油不要打发

步骤 3

倒入蛋白继续搅拌均匀，速度不要过快，避免材料打发

步骤 4

接着筛入低筋面粉，搅拌均匀，用刮刀拌匀成为面糊

步骤 5

烤盘铺上硅胶垫，利用瓦片酥的模具将面糊均匀地分布在垫子上，撒上杏仁片

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱中层，上下火180度，6-8分钟

步骤 7

当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。由于各家烤箱差异，一般6-8分钟即可，不要过长以免烤糊

步骤 8

饼干冷却后用无油无水干净的密封罐装好

菜谱创建时间：2016-10-19 13:35:44