清蒸螃蟹

作者： 云无心007

“美食在口，就不觉得那么万念俱灰……”是我常挂在嘴边的一句话，对馋师一族，错过节令美食，无异于人生虚度😁……这几天是东北最难熬的时候，气温骤降，暖气还没全面开栓，遇阴雨天，人就冻得有点生无可恋。工作前所未有的繁忙，下班回家后头疼恶心，和先生开玩笑说：这要是心脑血管问题，我可能见不到明天的太阳了，睡前话别吧……他说：那你有啥遗憾么……我说：就是今年的大闸蟹还没来得及吃…… 次日下班，先生就把螃蟹拎回来勒😁👄

用料

• 原料：
• 螃蟹 十只
• 辅料：
• 生姜 几块
• 香菜 少许
• 香葱 少许
• 香醋/陈醋 半碗

清蒸螃蟹的做法步骤

步骤 1

把螃蟹放大盆里加淡盐水反复泡洗，直到水清澈无泥沙，就可上屉蒸制了。

步骤 2

蒸锅加适量水烧开，加生姜丝，或把姜丝铺蒸屉上，放入螃蟹，视螃蟹大小蒸15—20分钟（十一月份的大规格螃蟹，可关火后焖三分钟）。

步骤 3

蘸料：把少许姜切末，加香醋/陈醋浸泡，临上桌时洒入香葱香菜碎。

菜谱创建时间：2016-10-19 10:26:52