香菇青菜素包子

作者： 我家彤掌柜

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 香菇青菜馅 适量

香菇青菜素包子的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母后倒入面粉揉光滑，发酵至两倍大。图中一个是发酵好的一个是刚揉好的面团

步骤 2

发酵至两倍大，手指沾面粉在发酵好的面团中间戳个洞洞不回缩就发酵好了

步骤 3

发酵好的面团再加入适量的干面粉揉至发酵前的状态，干面粉我是随机抓了两小把

步骤 4

这次包的比较大个，均匀分成8份

步骤 5

用擀面杖擀成中间稍厚四周薄的面皮

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步骤 6

步骤 6

包入适量的馅开始捏褶子吧，包好后排入装好凉水的蒸锅再次醒发半个小时

步骤 7

开火蒸到上气后在蒸10分钟即可关火，焖3分钟后开锅取出包子

步骤 8

香菇青菜豆干素包子开吃

香菇青菜素包子的小贴士

关于香菇青菜豆干馅：豆干直接切成小丁，香菇切成丁后加适量盐腌制一会后挤出水份，青菜洗净后开水焯一下至软，切细后和香菇豆干一起加调料拌匀即可。青菜馅里一定要放些色拉油吃起来口感不会那么干

菜谱创建时间：2016-10-19 07:40:50