桂花糖，飘香桂花蜜，白糖桂花，好做不坏

作者： 小燕子飞啊飞啊

这个办法比传统的一层桂花一层糖更容易成功，传统白糖腌桂花容易变味，难保存，而且需要等待至少2个星期糖才能被浸渍透。很容易产生苦涩味。 而且此法不会有苦味。沸腾的糖水让桂花的香味瞬间最大限度的挥发出来，香味更为浓郁的浸入糖中，糖水全部变为金黄色，香甜妙不可言，回味无穷。

用料

• 新鲜桂花 50克左右
• 白糖 500g
• 柠檬 1个
• 蜂蜜 1-2两

桂花糖，飘香桂花蜜，白糖桂花，好做不坏的做法步骤

步骤 1

上午雾气散去后摘取新鲜桂花，只需要如图的花朵

步骤 2

择选后放入盆中清水冲干净，去掉沉在下面的花朵的壳

步骤 3

阳光下晾干水分

步骤 4

不粘锅内倒入整包白糖，加入一点水使白糖全部湿透即可

步骤 5

糖水沸腾三五分钟后水分已经挥发干，倒入桂花

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步骤 6

步骤 6

加入半个到1个柠檬汁，如果不放柠檬汁糖可能变硬。略微搅拌一下，再沸腾三十秒关火，关火温度降到八九十度加入蜂蜜，一定要加入蜂蜜，不然白糖会结块。香喷喷的桂花糖就完成了

步骤 7

装入密封罐，右边是刚做好的，左边是完全冷却后成固态的样子，放入冰箱冷藏可以用一年

步骤 8

桂花糖粥，各种莲子羹，燕窝，红枣等甜品都可以使用。面包蛋糕做成桂花香味也是极赞的

步骤 9

偶家的这个锅是不是很赞，可以搜某宝店铺小燕子飞啊分店买噢，各种出口大牌好锅

菜谱创建时间：2016-10-18 16:24:02