全麦红豆沙包子

作者： 明如镜月如钩

用料

• 干红豆 500g
• 全麦面粉 500g
• 少量橄榄油
• 红糖适量

全麦红豆沙包子的做法步骤

步骤 1

红小豆一斤 泡了二天，再还没有发牙前拿出 放比红豆高一倍的水在砂锅煮开 煮开后调小火继续煮， 这个时候会有沫沫要小心煤气熄火。 等水煮到少了一半 加入红糖继续煮。 红糖加多少要看自己的口味，我放的不多调调味。 这个时候要小心，因为有糖，红豆也开始酥软，为了不会粘底所以必须过一会去搅拌一下。 搅拌到粘底越来越平凡，水还剩下比豆子高二节手指的程度后，关火，放在砂锅里闷，第二天冷却后拿出。

步骤 2

准备一个不粘锅平底锅。 把煮好的红豆放平底锅开小火继续烘干，等水分少了，可以捏起来的时候就可以关火拿出。 我是将红豆沙厚厚的平铺在锅里，烘一会就翻面，一定要小火。刚刚开始可以稍微中火让锅热的快点。 要是想吃口味重可以加油加糖。

步骤 3

全麦面粉一斤我放了点麦麸和奶粉兑着，一小勺发酵粉。 全部丢进面包机搞定一切。 包好了上锅十分钟。 当然必须水开了再把包子放进去的十分钟。下面要垫个油纸头，否则会裂。有草垛纱布的就不需要油纸拉。

步骤 4

出锅～

菜谱创建时间：2016-10-18 13:21:28