栗子焖鸡

作者： 超级马爷是小木马

昨天突然就想吃栗子燜鸡，参考了厨房的几个配方，最终还是想要吃回小时候奶奶做给我吃的那个味道。于是微信请教奶奶，建这个菜谱只是为了让我这个健忘的记性下次不用再做一次忘一次。😆

用料

• 鸡 半只
• 栗子 适量
• 生抽
• 糖
• 烧酒（九江双蒸）
• 生粉
• 葱
• 姜
• 蚝油
• 盐

栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净切块，放生抽、糖、烧酒、生粉腌制1小时左右，如果时间不充裕20-30分钟也可。栗子洗净对半切开备用。

步骤 2

热油镬，放葱段和姜片爆香；

步骤 3

放入鸡块和栗子大火炒至金黄色，期间可能要沾点水防止干锅😅

步骤 4

炒至变色后加水，水浸到鸡块的一半即可，盖盖子转中火燜。每隔10分钟用筷子戳下栗子看看变粉变软没，我燜了18分钟😋

步骤 5

最后放蚝油和少量盐调味，翻炒几下起锅。然后就吃吃吃😇😜！

菜谱创建时间：2016-10-18 09:44:58