自制秋梨膏，生津又止咳

作者： 东阿王掌柜

闲暇时，若您正好时间充裕，不如趁机制作一些耗时较长也更加别致的食物，比如药膳、膏方……那么今天，就给亲们介绍一下秋季的滋补佳品——秋梨膏的制作方法！

用料

• 梨 3个
• 罗汉果 2个
• 姜 少许
• 冰糖 少许
• 蜂蜜 适量

自制秋梨膏，生津又止咳的做法步骤

步骤 1

这里制作的秋梨膏属于简易版，秋梨膏的配方有很多种，我们选用了最基础也最家常的一种配方，准备材料有：梨、罗汉果、姜、冰糖、蜂蜜。您也可以根据自己的情况添加其他辅料

步骤 2

将梨洗净去皮。

步骤 3

用擦板将梨打成梨蓉和梨汁。也可以将梨切块用榨汁机打成梨蓉汁。

步骤 4

打好啦~用了三个梨，打出两大碗梨蓉汁！几个大梨下来，胳膊有点酸

步骤 5

姜切丝~噫，我需要一把锋利的菜刀，这样完全体现不出我的刀工嘛

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步骤 6

步骤 6

罗汉果掰碎~

步骤 7

将梨蓉汁倒入锅中，加入姜丝、罗汉果~

步骤 8

加入冰糖~

步骤 9

搅拌均匀~

步骤 10

用大火将其煮开。梨和姜的香味散发在空气中了~

步骤 11

煮开后，调小火再煮25分钟。煮的过程中上面会有一层浮沫，可撇去，不撇去也没关系~

步骤 12

煮好后，将梨蓉汁倒入过滤网，用勺子挤压出汁，我们要用的就是过滤后的那一点点浆汁，高浓缩，都是精华呀~~

步骤 13

这是用三个梨滤出的汁，反复挤压了几次的，没错，就这么点~诶？有点像酱油呢！

步骤 14

将滤出的浆汁倒回锅中，小火熬煮，一定要边熬边搅拌，直至其变得浓稠有厚度，变成膏状，就可以关火啦。

步骤 15

就是熬成这样啦，虽然您可能感觉不好看，但，它就是这样滴！

步骤 16

倒入碗中，放温后，加入蜂蜜~

步骤 17

搅拌均匀~至此完成！之后就可以放入密封罐储藏啦~我的小伙伴说这像火锅蘸料

步骤 18

取一小勺，冲一杯甜蜜蜜的秋梨膏吧~

自制秋梨膏，生津又止咳的小贴士

秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好不要服用秋梨膏，以避免虚寒症状加重。 滋补国宝，东阿阿胶;王掌柜家，货正价好。 东阿王掌柜祝您及家人身体健康，家庭幸福美满！ 微信号：15665875006

菜谱创建时间：2016-10-18 09:29:34