美色加美味煲仔饭

作者： 菡萏_8gy1

用料

• 大米最好是香米 240克（3人份）
• 甜玉米粒 60克
• 猪油或玉米油 一勺，可少加但不能没有
• 生抽 一勺，根据个人口味添加
• 腊肠 6根
• 蟹棒 4根
• 香菇 2朵
• 葱花 少许，根据个人口味添加
• 纯净水 必备（好水煮好米）
• 普洱茶 一人份，也可不加

美色加美味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

首先是淘米两次，倒掉第二次的淘米水后添加纯净水，淹没米多些，充分浸泡半小时。

步骤 2

把腊肠切片，斜切成椭圆形；蟹棒切成均匀的段；香菇洗净后切碎或者切成薄片。

步骤 3

半小时到了，轻轻搅拌泡好的米，将多余的水倒在干净的碗里。将米倒入砂锅内，加甜玉米粒，一勺猪油或玉米油，搅拌匀，用勺背将米铺平。撒香菇碎，沿着锅边铺上腊肠片，中间铺蟹棒段。再缓缓添加碗里的水，没过米的高度是食指一个指节。

步骤 4

砂锅盖盖煤气灶焖煮。大火煮开后转中小火，煮10分钟，关火焖8分钟。揭开盖子撒葱花，再盖上盖，即可上桌了。要注意不要煮糊了。

步骤 5

食客就位后，揭开砂锅盖子，浇上一勺生抽，美色美味的煲仔饭就可以开吃了。整个房间香味四溢，食欲大开

菜谱创建时间：2016-10-18 09:02:06