法式焦糖布丁

作者： 夏太

法式焦糖布丁～～从名字就能体会到的浪漫🌹

用料

• 鸡蛋 2只
• 蛋黄 2只
• 牛奶 150ml
• 淡奶油 150ml
• 细砂糖 25g

法式焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

2只全蛋加2只蛋黄搅散

步骤 2

淡奶油加牛奶加细砂糖煮至完全融化。

步骤 3

将步骤2倒入蛋黄液中，边倒边搅拌至融合。

步骤 4

搅拌好的布丁液过筛2次，入模具八分满。

步骤 5

烤盘中放热水，烤箱上下火170度，中层，30分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤好的布丁放凉后进冰箱冷藏2个小时，要吃的时候撒上粗糖用喷枪上色。

法式焦糖布丁的小贴士

1、蛋黄液搅散的时候用手动打蛋器慢慢搅散就好，不可以用力或搅拌过度，以防产生过多的气泡。 2、想要布丁表面看起来更细腻的话可以用锡纸盖住模具。 3、烤的时间根据模具的大小和布丁液的多少调节时间。 4，此方大概可以做6个

菜谱创建时间：2016-10-17 21:06:21