准备好所有食材。五花肉切小丁或者剁碎。西红柿去皮切小丁。大蒜剁碎。
锅内多放油，油烧热倒入五花肉，淋入料酒，炒变色后倒入西红柿，翻炒熟。
倒入黄豆酱和甜面酱，我喜欢甜口的所以两种酱的比例大概是1:1.5。加入少许白糖。转中火熬一熬。
西红柿熬化了之后倒入大蒜碎，转大火，翻炒两分钟让大蒜断生又不太软。关火。
完成。加上黄瓜丝更爽口。