秘制烤排

作者： 熙涵麻麻

为家人做美食，不仅健康而且美味。从宝宝出生后从一个吃货升级成厨房小达人，只为将来宝宝吃的健康开心！

用料

• 肋排 1-2斤
• 生抽 5匙
• 老抽 2匙（根据个人上色喜好而定，我不喜欢太深）
• 蚝油 2匙
• 辣椒酱 1匙
• 料酒 1匙
• 盐 少许
• 八角、桂皮、香叶、黑胡椒 少许（随个人喜好）
• 蜂蜜+食用油+生抽 各1匙混合涂刷用
• 孜然 少许

秘制烤排的做法步骤

步骤 1

找一个干净有盖的容器将洗净的排骨浸在所有材料的混合物中，除去最后两样：蜂蜜+食用油+生抽的混合物以及孜然。 放冰箱两小时以上，不要超过12小时，口感会不好！中间可以拿出来翻面一至两次。

步骤 2

预热烤箱200度至少5分钟，直接将排骨放在烤网上中层，把烤盘包上锡纸放在下层（为了接住烤制中滴下的有，不至于把烤箱弄太脏不好清洗）。烤15-20分钟后刷蜂蜜等三者混合物，翻面再刷一遍然后再烤制10-15分钟，放上少许孜然便可装盘享用。（时间与烤箱温度大家可以根据自家的烤箱脾气以及排骨大小调整）

步骤 3

配上白米饭就好啦……

菜谱创建时间：2016-10-17 14:27:19