浓郁鲜美的原汁鱼汤面

作者： 风清扬cdm

孩子不愿意吃有刺的鱼，光喝鱼汤丢掉鱼营养浪费了。把鱼汤里的鱼用料理机打碎，连汤带鱼肉鱼骨，营养丰富。我没买破壁机，打得也很细腻。鱼汤面特别浓郁，鲜美极了。

用料

• 河鱼：鲫鱼青鱼草鱼鲢鱼都可 半斤
• 白菜 稍许
• 鸡蛋 一个
• 葱姜青蒜白胡椒粉 少量
• 挂面 一把
• 荷包蛋 一个

浓郁鲜美的原汁鱼汤面的做法步骤

步骤 1

煎鱼、加开水炖鱼汤，加姜葱，小火炖半小时以上。

步骤 2

取出葱姜，稍凉些，放进料理机打碎。汤多的话分次打。我用的普通料理机，多打一会儿。打出来汤汁很白，很细腻。

步骤 3

将打好的鱼汤放进锅里，加大白菜、油面筋等煮一下，加盐。

步骤 4

另起一锅，开水下面。八九成熟就可。捞出盛碗里，加煮好的鱼汤，荷包蛋、 撒葱花青蒜。喜欢的撒些白胡椒粉。

菜谱创建时间：2016-10-17 08:01:50