手工紫薯面

作者： 菜芽_

手工擀制的面条爽滑劲道，关键是颜色狂拽炫酷。相信不爱吃面的朋友也会被这个浪漫的紫色面条所吸引吧。改变一下面条的颜色，让生活更加浪漫

用料

• 紫薯 150g
• 面粉 150g
• 牛奶 75g
• 盐 3g

手工紫薯面的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟去皮，压成泥

步骤 2

所有材料混合均匀 揉成光滑的面团 静止15分钟

步骤 3

擀成自己喜欢的厚度

步骤 4

撒上干粉，叠起来

步骤 5

切成你要的宽度

步骤 6

做好的面条

步骤 7

开水煮面条（水中加一勺盐）

步骤 8

配菜切丝

步骤 9

将配菜码在面条上

步骤 10

倒上调料即可（我用的是丘比的油醋汁，味道特别小清新）

步骤 11

拌一拌开吃吧

手工紫薯面的小贴士

紫薯所含水分很少，基本靠的牛奶和面。面团和好之后，静置醒发一小时以上，醒发后的面团更容易操作，也更禁煮。

菜谱创建时间：2016-10-17 02:40:07