土豆鸡蛋塔

作者： momo_s

总是觉得 即使是一个人的生活也要有点小情趣 以前总是做蛋挞，做曲奇之类的烘培， 晚上吃会发胖 今天带来的这个是*无油版*超级健康的饮食 可以当早餐配个鸡蛋、牛奶 一整天就会很愉快的开始 无油版更符合减肥、健身中的人哦～ 里面配菜大家可以随意更换， 鸡胸肉、培根、火腿、腊肉，怎么开心怎么来 好啦，开始吧～

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 3个
• 香菇 3朵
• 紫元葱 半个
• 黄瓜 1/3根
• 火腿 100g
• 虾 3只（大）
• 黑胡椒
• 盐
• 玉米粒青豆粒

土豆鸡蛋塔的做法步骤

步骤 1

土豆切细丝，取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 将切好的土豆丝与蛋清混合拌好。

步骤 2

将拌好的土豆丝放入模具中。满一点，然后中间做出一种“凹”的型。

步骤 3

烤箱180度，15分钟

步骤 4

其他材料切丁，放入盘中。

步骤 5

虾仁切丁。

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步骤 6

步骤 6

放入锅中翻炒，不放油，炒几下后，放入盐、黑胡椒。 炒至8分熟。

步骤 7

烤好的土豆丝出锅。把每个中间剖开一下，放入刚刚炒过的菜。

步骤 8

木有淋鸡蛋液的样子

步骤 9

重点来了，取刚刚的蛋黄，搅拌一下，拿勺子均匀撒在每一个蛋挞上。（如果不够，可稍稍带蛋清。这样整体会更Q弹一些）

步骤 10

再次入烤箱，10分钟，180度（上面淋更多蛋液的需要+4分钟，观察土豆塔中的蛋液不在起泡泡，凝固后关闭烤箱）

步骤 11

当当当～

步骤 12

萌萌哒～ 有兴趣的可以关注本号+微博哦～ 里面有更多精彩菜谱 http://weibo.com/u/2688489703

土豆鸡蛋塔的小贴士

里面的肉肉随意放 不过，个人建议，鸡胸肉、培根、腌过的牛肉更好一些哦～ 如果是肉类，先拿水煮8成熟或者蒸熟哦， 然后再与青菜一起炒

菜谱创建时间：2016-10-17 01:27:16