葱花、五花肉切好备用。 土豆、豆角洗净，切块备用。
锅中倒入花生油，热起后加入五花肉和八角翻炒，炒至颜色金黄后加入葱花，再翻炒几下。
加入备好的豆角翻炒至颜色翠绿，稍微加上一点酱油，两勺盐，翻炒均匀。
加入备好的土豆块，翻炒几下，倒入些许热水，水位没至菜，盖好锅盖。
十分钟后关火，出锅装盘。