马耳

作者： 纯手工作坊

记忆中的味道哦，小时候吃的零食，现在很少见到卖这东东的，老家人叫它马耳😃😃

用料

• 面团一：
• 普通面粉 600克
• 水 280克
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 面团二：
• 面粉 200克
• 水 90克
• 白糖 40克
• 黑芝麻 50克

马耳的做法步骤

步骤 1

把面团一的水，白糖，酵母，面粉全部放入面包机，先液体后固体，打开和面程序揉成光滑面团，再开启发面程序，发酵成这样就OK了👆

步骤 2

把面团二里的水和面粉放盆里揉成光滑面团，醒上十来分钟

步骤 3

把面团一发酵好的面团取出排气揉光滑分成两份，然后在案板上撒点面粉，把小面团擀成长条，别太薄了

步骤 4

把白糖，黑芝麻放入面团二中揉均匀，分成两份

步骤 5

拿一小份芝麻糖面团均匀地抹在长条面片上，只抹半边哦

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步骤 6

步骤 6

把面片对折合上

步骤 7

用刀切成4cm宽的条条，中间隔开点距离，再发酵十来分钟，还有一半面，重复③⑤⑥的步骤全部做完。

步骤 8

锅里倒油，油热后关中火下面团炸，可以用筷子拨几下，这样炸出来大些，炸至金黄色就可以了

步骤 9

哈哈开吃啦😄😄

马耳的小贴士

我家不喜欢吃太甜的，所以材料里的糖量做出来不是很甜，可按个人喜好适量增加

菜谱创建时间：2016-10-16 17:35:29