超酥脆的无香精黄油曲奇

作者： 苏河无盐

一直在用自己改编后的君之的黄油配方。但是每次都记不住具体用量，所以创建个菜单，方便自己。这款没有加香草精，减半糖的用量，宝宝很喜欢。

用料

• 黄油 135g
• 低粉 185-200g
• 奶粉 15g
• 糖粉 30g
• 细砂糖 20g
• 盐 1/4小勺
• 牛奶 25ML

超酥脆的无香精黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

盐、奶粉、糖（两种糖加起来一共50g就好，不用死磕30+20）加入软化的黄油。

步骤 2

先搅拌均匀，免得打发的时候粉会飞起来。

步骤 3

打发黄油至淡黄色，加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

筛入面粉，我一般都是先过筛一次。搅拌好黄油糊糊。不喜欢油多就多加15g低粉，在我看在完全不影响口感，喜欢更酥脆就原配方185g。

步骤 5

裱花袋，8齿，挤进烤盘，185-190℃（视个人烤箱，我一般用185℃）。10分钟。最后几分钟一定要看着，免得糊了。

步骤 6

可以加点可可粉，做造型饼干。

步骤 7

或者随意加点葡萄干和燕麦，就是儿子最喜欢的燕麦葡萄饼干。 这是我最喜欢的黄油饼干基础配方，其他的随意怎么加都ok。

菜谱创建时间：2016-10-16 08:42:43