红烧肉

作者： 一个仁

用料

• 猪五花肉 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生姜 适量
• 桂皮 适量
• 红枣 适量
• 大料 两个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净放入热水中汆汤1分钟

步骤 2

切块凉水下锅煮至水开捞出沥干水分

步骤 3

锅中放油放入桂皮 香叶和八角（大料）炒出香味

步骤 4

加入五花肉一起翻炒

步骤 5

五花肉炒至两面微黄

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步骤 6

步骤 6

放入冰糖 老抽 生抽 盐

步骤 7

炒均匀让每块肉都上色

步骤 8

加入开水煮开刮去泡沫

步骤 9

加入姜片和红枣大火煮开转小火炖40分钟

步骤 10

大火收汁

步骤 11

边收汁边翻炒

步骤 12

直到汤汁浓稠每块都裹上汤汁出锅摆盘即可

菜谱创建时间：2016-10-16 08:09:06