豆沙包

作者： 手机用户6435_cm6b

每天早上要早早送孩子上学，晚上做好豆沙包，冻在冰箱里，早上热一下，简单又快手，加上牛奶鸡蛋，孩子就能吃饱吃好的出门了。

用料

• 高筋面粉 500g
• 牛奶1盒 250ml+20g水
• 白糖 30g
• 干酵母 6g
• 猪油 1汤匙

豆沙包的做法步骤

步骤 1

1、把牛奶、白糖、猪油、干酵母放入面包机桶中，用筷子搅拌一下，让酵母化开。 然后放入面粉，启动面包机和面45分钟。

步骤 2

2、这是和好的面团，断电后让它在桶里继续发酵30分钟（也可以取出来放在别的容器里发酵）

步骤 3

3、取出面团反复按揉排气，直到面团中没有大的气孔。把面团分割成16个小面剂。

步骤 4

4、把小面剂按扁擀成圆形，包入自制的豆沙馅（豆沙馅预先分成小份搓圆），收口朝下放到蒸屉里。

步骤 5

5、这是刚包好的包子，继续醒发30分钟。

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步骤 6

步骤 6

6、醒发30分钟左右，包子长大差不多一倍就可以蒸了。冷水上锅蒸（开水上锅更好），水开冒气后蒸15分钟，关火后闷5分钟再开盖。

步骤 7

7、这是蒸好的豆沙包。

步骤 8

8、组织很细腻柔软。

豆沙包的小贴士

1、面粉的吸水率不同，如果放1盒牛奶太干可加一点点水。 2、高筋面粉做的包子更筋道，不过排气时揉的时间要长一点，成品才光滑。 3、加猪油面会更白更香。

菜谱创建时间：2016-10-15 22:07:27