养身南瓜棒面包

作者： 心意微信15258036522

这是一款比较养身的面包🍞南瓜本身就具有很多好处，适合大众人群一定要试试哟😊！

用料

• 高筋粉 350克
• 低筋粉 50克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 50克
• 鸡蛋 30克
• 南瓜 250克
• 黄油 30克
• 蜂蜜 20克

养身南瓜棒面包的做法步骤

步骤 1

把南瓜洗净，削皮。然后切小块盖烤盘烤到南瓜熟为止。或者蒸熟也可以。

步骤 2

把凉透的南瓜、糖、鸡蛋倒入缸里搅到大致糖融化。

步骤 3

倒入配方中所有粉类。大概搅成团的时候倒蜂蜜。

步骤 4

在面团抱团的时候，也就是刚行成面筋的时候加盐，加盐后慢速两分钟。在转快速。

步骤 5

面筋打到厚膜的时候加黄油。慢速搅，搅到黄油与面团冲充分融合看不到黄油转快速。

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步骤 6

步骤 6

快速打至面筋全扩展。

步骤 7

打出的面团松弛30分钟

步骤 8

分割50克一个放盘里在松弛15分钟。

步骤 9

整形棍形

步骤 10

杆开

步骤 11

卷起

步骤 12

收尾的时候记住排边这样卷起来就不会变形。

步骤 13

以温度35度湿度75醒发1小时。预热烤箱至面火220度底火210度烤8分钟出炉震一下烤盘。

养身南瓜棒面包的小贴士

烤出来的面包凉透可以切开夹任意的馅料，当然喜欢原味的就可以什么都不加，这款面包南瓜风味很足哦！面打到厚膜加油的目的是为了让面包吃起来更Q弹。这种打法适合任意一款面包呢😊！

菜谱创建时间：2016-10-15 21:37:37